Entradas populares

domingo, 10 de marzo de 2013

PAN DE MOLDE


Hola a tod@s.

Hoy el día ha amanecido soleado, a menos 4 grados y nevando cada dos por tres.




Ahora son las ocho de la tarde y estamos a menos 7 grados !!!  hace un frio que pela ! y la nieve ya lo cubre todo.












 PAN DE MOLDE

250 ml. de leche
50 ml. de agua
2 cucharadas de mantequilla
375 gr. de harina de fuerza
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal


En un bol grande ponemos la harina, el azúcar y la sal.
Aparte, en otro bol, ponemos la leche, el agua y la mantequilla y lo calentamos un poco (que esté templado), le añadimos la levadura y lo removemos. Echamos esto sobre el bol de la harina y lo mezclamos todo muy bien con las manos hasta que la masa quede homogénea y la pasamos a una superficie enharinada.


 Amasarlo 10 minutos, estirando y retorciendo la masa.
 Guardarla en un bol aceitado y taparla con un film. Dejarla reposar 1 hora.




 Sacar la masa y volver a amasar unos minutos más. Hacer un rulo con la masa y ponerla en un molde rectangular que hemos untado antes con mantequilla.





Lo tapamos con un paño seco. Lo dejamos reposar 1 hora más hasta que sobresalga del molde.
Metemos al horno pre calentado a  200 grados poniendo también en el horno un cacharro con agua para que el pan adquiera humedad, lo dejamos por espacio de 40 minutos.




 Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.






Reconozco que tenía que haberle echo una raja a la masa antes de meterla al horno pero se me olvidó, por eso se abrió un poco por la parte de arriba, de todas formas, salió un pan excelente para tostadas o bocadillos !!


















4 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene! Y que guay la nieve :)

    No conocía tu blog, lo sigo desde ya

    Un beso
    Lara

    ResponderEliminar
  2. Que rico!! Lo voy a hacer a ver que tal.un besito y abrigate!!

    ResponderEliminar
  3. ¡¡¡ Alucino de lo bien que te salen los panes !!! Qué rico...y qué preciosidad de sitio, aunque demasiado frio para mi gusto...abrigate mucho...
    besitos.

    ResponderEliminar
  4. kiero aprender y hacerlo en casa se come mucho pan de molde
    besos me kedo en tu blog

    ResponderEliminar